Cuisine : astuces pour peser les ingrédients sans balance

Dans l’univers de la cuisine, la balance est souvent considérée comme un outil indispensable pour mesurer précisément les ingrédients. Pourtant, il est possible de se passer de cet instrument et d’utiliser des alternatives efficaces et faciles à mettre en œuvre. Dans cet article, nous allons découvrir comment peser les ingrédients sans balance grâce à des méthodes simples mais ingénieuses.

Se passer de balance : découvrir les unités de mesure alternatives

Peser avec des tasses et des cuillères

C’est une solution simple et accessible : utiliser des tasses ou des cuillères pour mesurer vos ingrédients. Par exemple, une tasse de farine pèse environ 150 grammes. Quant aux cuillères, elles peuvent contenir entre 5 et 20 grammes selon leur taille.

Faire appel à une application de conversion

Pour ceux qui sont technophiles, sachez qu’il existe des applications comme Food Converter qui vous permettent de convertir les quantités d’ingrédients en utilisant des cuillères, des tasses ou d’autres ustensiles ménagers.

Après avoir découvert ces alternatives intéressantes à la balance traditionnelle, nous allons maintenant explorer comment utiliser les ustensiles du quotidien pour mesurer nos ingrédients.

Utiliser des ustensiles du quotidien pour mesurer sans balance

Conversion avec des ustensiles ménagers

Même sans balance, vous pouvez toujours évaluer le poids de vos ingrédients en utilisant ce que vous avez sous la main. Les cuillères, verres ou même pots de yaourt peuvent faire office d’ustensiles de mesure. Ainsi, une cuillère à café rase de farine correspond à environ 3 grammes, tandis qu’une cuillère à soupe rase équivaut à 10 grammes.

C’est un fait : avec les bonnes astuces et quelques ustensiles du quotidien judicieusement choisis, il est possible de peser sans balance. Voyons maintenant comment adopter la méthode du volume pour mesurer des ingrédients en poudre comme la farine, le sucre ou les fécules.

Adopter la méthode du volume pour peser farines, sucre et fécules

L’utilisation des tasses comme unité de mesure

Grâce à leur forme standardisée, les tasses constituent un moyen simple et efficace d’évaluer le poids des ingrédients en poudre. A titre indicatif, une tasse pleine jusqu’au bord contient environ 150 grammes de farine.

Maintenant que nous maîtrisons les notions de volume pour la farine, le sucre et autres fécules, nous allons aborder l’univers des aliments solides comme le riz ou les pâtes.

Estimer le poids des ingrédients solides comme le riz et les pâtes

Faire confiance à son instinct… et ses mains

Pour évaluer le poids du riz ou des pâtes sans balance, rien ne vaut l’expérience et une bonne dose d’intuition. Avec le temps et la pratique, vous serez capable d’estimer assez précisément la quantité de ces ingrédients solides.

Nous avons vu comment peser sans balance des ingrédients en poudre et solides. En revanche, qu’en est-il des liquides et matières grasses ? C’est ce que nous allons voir dans la prochaine section.

Maîtriser les équivalences pour les liquides et matières grasses

Apprendre les conversions essentielles

Les cuillères sont aussi très utiles pour mesurer les liquides et matières grasses sans balance. Par exemple, une cuillère à soupe rase équivaut à environ 15 grammes de beurre ou d’huile.

Nous l’avons vu : peser sans balance est tout à fait possible grâce à quelques astuces simples mais efficaces. Que ce soit avec des tasses, des cuillères, des pots de yaourt ou même une application mobile, il existe de nombreuses méthodes pour mesurer vos ingrédients sans avoir recours à une balance traditionnelle. Alors n’hésitez plus : expérimentez, testez… et régalez-vous !