Découvrez nos idées gourmandes pour revisiter et savourer la salade de chèvre chaud

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Assaisonnez la salade mesclun dans un saladier avec du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les feuilles.

Étape 2

Grillez légèrement les tranches de pain puis posez dessus les rondelles de chèvre. Passez-les au four jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré.

Étape 3

Garnissez chaque tranche de pain avec une cuillère à café de miel et parsemez quelques baies roses concassées.

Étape 4

Découpez une pomme granny smith en fines lamelles et disposez-les sur la salade pour apporter une touche croquante et acidulée.

Étape 5

Ajoutez des cerneaux de noix pour le côté gourmand.

Étape 6

Servez immédiatement après avoir placé les tartines de chèvre chaud sur la salade.

Mon astuce de chef

Pour un contraste de températures et de textures, servez le fromage encore tiède sur la salade fraîche.

Accompagnement vin

Pour sublimer cette entrée, optez pour un verre de Sancerre blanc ; son acidité et ses arômes fruités se marieront parfaitement avec la douceur du miel et le caractère du chèvre chaud.