Des idées gourmandes pour utiliser vos meringues

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparez la chantilly : Versez la crème liquide dans un saladier et commencez à fouetter avec un batteur électrique. Lorsque la crème commence à s’épaissir, ajoutez progressivement le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance ferme et onctueuse (la chantilly doit former des pics lorsque vous retirez les fouets).

Étape 2

Confectionnez les verrines : Brisez délicatement les meringues en morceaux sans les réduire en poudre. Répartissez une couche au fond de chaque verrine.

Étape 3

Ajoutez la chantilly : Disposez une belle cuillerée de chantilly sur les morceaux de meringue dans chaque verrine.

Étape 4

Garnissez avec les fraises : Lavez et équeutez (enlevez la petite partie verte sur le dessus) les fraises puis coupez-les en morceaux. Placez-les par-dessus la chantilly.

Étape 5

Décorez avant de servir : Ajoutez quelques petites feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour apporter couleur et fraîcheur.

Mon astuce de chef

Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à faire fondre un peu de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et à l’ajouter en filet sur votre création avant d’ajouter la dernière touche : la feuille de menthe.

Accompagnement

Pour rester dans un esprit léger et frais, servez ces verrines avec une coupe de champagne brut ou un verre de Prosecco bien frappé.