Recettes de quenelles au four : faciles et rapides à préparer

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). C’est très important pour obtenir une cuisson homogène des quenelles.

Étape 2

Beurrez légèrement le fond de votre plat à gratin. Cela empêchera les quenelles de coller pendant la cuisson.

Étape 3

Disposez les quenelles dans le plat, en veillant à les espacer suffisamment pour leur permettre de gonfler sans se toucher.

Étape 4

Mélangez la sauce tomate avec la crème fraîche, puis salez et poivrez selon vos goûts. Mélanger, signifie combiner vigoureusement les ingrédients afin d’obtenir une préparation homogène.

Étape 5

Verser ce mélange sur les quenelles, en s’assurant que toutes sont bien nappées.

Étape 6

Saupoudrez le fromage râpé sur l’ensemble du plat. Ceci ajoutera une belle couleur dorée et un goût gratiné après cuisson.

Étape 7

Enfournez pendant environ 45 minutes. Les quenelles doivent être bien dorées et gonflées, avec une sauce frémissante.

Mon astuce de chef

Les herbes aromatiques comme le thym ou le basilic peuvent être ajoutées à la sauce pour plus de saveurs.

Accord mets vin

Pour accompagner harmonieusement vos quenelles, optez pour un vin blanc sec tel qu’un Chardonnay ou un Bourgogne Aligoté qui soulignera délicatement les saveurs du plat.